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Le 19.45


diffusion le mercredi 15 janvier 2020 à 19h45 sur M6

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– Burgers, pizzas, sandwiches... Un magazine santé a dénombré le nombre d'enseignes de fast foods dans les 30 plus grandes villes de France. Résultat, rapporté à la population, c'est la ville de Bordeaux qui compte le plus de restauration rapide, devant Limoges et Metz.
Paris est à la quatrième place. 17 fast foods pour 100 000 habitants. La tendance est bien installée dans tout le pays. D'autant plus que les indépendants qui font des kebabs ou des tacos ne sont pas pris en compte dans cette étude.
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– Quelles sont les tendances
– Le Québec est à la mode avec sa célèbre Poutine, ce plat de frites aux fromages qui cale bien en hiver. A l'opposé, plus léger, l'explosion des pokebowls. Ce sont ces salades originaires d'Hawaii à base de poisson cru et de riz. Et puis une confirmation, les plats végétariens présents quasiment partout sont de plus en plus populaires, avec notamment des commandes en ligne qui ont été multipliées par huit l'année dernière.
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