logo Le moteur de recherche de la télé

David Giraudeau, directeur général de la Mie Câline

Patron incognito


diffusion le mercredi 15 janvier 2020 à 1h00 sur M6

– Alors, le briefing, génial.
– Moi, j'ai commencé en cuisine... A 23 ans, je suis pas sûr que j'aurais fait aussi bien.
– Après, je le fais avec passion. C'est un métier que j'aime.
– Je pense que ta famille peut être fière de toi. En tout cas, moi, je suis fier d'avoir... un chef de cuisine comme toi dans l'enseigne.
– Ben, merci. C'est super. C'est génial. Quand je vois la manière dont tu diriges la cuisine, tes cuisiniers qui te suivent... C'est valeur d'exemple pour l'enseigne. Nous, on a besoin de restaurants qui prennent en formation des futurs encadrants comme Pierre Langlois pour leur apprendre les fondamentaux de la cuisine de l'enseigne.
– D'accord.
– Doncj'ai demandé que ton restaurant fasse partie... Que tu sois restaurant formateur de l'enseigne.
– Et à ce titre-là, quand t'auras des gens en formation, t'auras une rétribution financière pour te récompenser du travail de formation que t'auras fait. Ça te ferait plaisir ?
– Ah oui. J'aime bien apprendre aux autres ce que j'ai appris.
– Je sais pas si tu connais le Comité Produit. Dedans, ily a le gratin du gratin. Y a la représentation des directeurs régionaux, ily a des directeurs de restaurants. Y a 2-3 chefs de cuisine. Ils travaillent sur les nouvelles recettes, sur l'évolution des recettes. Etj'ai demandé à ce que tu fasses partie de ce Comité Produit.
– Ouais, pourquoi pas découvrir tout ça.
– T'en as envie ?
– Bah, oui. Ça peut être génial. Tout ça d'un coup... Je vous dis mille fois merci, quoi.
– Moi aussi, je te dis mille fois merci.
– Qu'il me dise que je travaille bien, que malgré mon âge, je fais bien mon boulot, c'est ça qui m'a émue. C'est de la reconnaissance. Ça fait plaisir à entendre. Et venant du grand patron... Voilà, ça m'a touchée encore plus.
– Bon, Marine... Merci pour tout.
– Merci à vous.
– Et puis, bon retour.
– Pas de souci.
– Je compte sur toi ?
– Oui !
– A bientôt, au revoir.
– Merci, au revoir. Sous-titrage : BLUE ELEMENTS
– Prenez votre mask moment avec les Masques Tissu Hydra Bomb, imbibés avec l'équivalent d'une bouteille de sérum. En un seul masque, une peau repulpée et éclatante.