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C'est là !


diffusion le mardi 14 janvier 2020 à 9h10 sur France 3

– Bonne idée. C'était facile à retrouver, le kiosque. Faisons d'une pierre 2 coups: je découvrais la vieille ville et la citadelle, et me renseignais sur cette nouvelle manière de faire C'est quoi, cette histoire de box?
– Cette box, elle contient des produits exclusivement de Bourgogne-Franche-Comté-Alsace.
– A boire et à manger?
– Oui. C'est de l'épicerie sèche.
– C'est moi qui sélectionne les produits. C'est moi qui vais voir les producteurs, qui les démarche. Je les cherche, soit dans les marchés, soit sur Internet. Et après, je les appelle. Pour la plupart, je vais les voir.
– Et tu proposes ça en commerce? Il y a des produits nouveaux
– Tous les mois. C'est du e-commerce. C'est une box surprise qui est renouvelée tous les mois et de nouveaux produits.
– Chouette! Ca, c'est colossal!
– C'est immense. tu voulais m'emmener?
– On a parcouru la vieille ville
– Pour arriver à la forteresse de Vauban.
– Bastions, fossés, enceinte concentrique. En s'adaptant au terrain, Vauban l'avait aussi façonné et donné à cette partie de la ville, le visage caractéristique d'une place forte. Avant de nous quitter, Maggy m'avait recommandé la charcuterie de Pascal où je pourrai goûter la lionne.
– Bonjour.
– C'est la lionne qui m'a donné envie de rentrer. Qu'est-ce que c'est?
– La lionne, c'est ça.
– Ca, c'est une charcuterie que tu fais toi-même?
– Il y a quoi, dedans?
– Il y a du 100% pur porc à l'intérieur. Il y a des épices, et le petit truc à la fin qui fait que...
– Qu'on a envie de revenir! Tu es malin, toi! c'est le petit secret.
– Tu mets un ingrédient dedans
– Qui fait qu'elle a cette couleur. En goût, elle est unique. Si tu veux la goûter, je peux te faire goûter.
– Avec plaisir. Il va bien falloir que je la goûte. Surtout si je ne peux la trouver qu'ici! Merci. Ah oui, on sent bien qu'elle est fumée. On sent le goût qu'il y a derrière.
– Elle n'est pas très grasse.
– On est sur un 70% de maigre pour 30% de gras.
– C'est bon. J'adore le fumé, moi. J'aimerais bien passer à la saucisse de Morteau, tu en as un peu?
– Je n'en ai pas.
– Tu n'as pas de saucisse de Morteau.