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Les témoins d'outre-mer


diffusion le jeudi 9 janvier 2020 à 8h40 sur France 3

– Nella Bipat : Bonjour à tous. Soyez les bienvenus. Toute l'équipe est très heureuse de vous retrouver pour vous offrir un beau début de matinée, à voyager dans les territoires d'outre-mer. Notre 1re escale nous conduit dans l'océan Indien, à la rencontre des habitants de Mafate, un site préservé qui se mérite. On vous emmène à La Réunion, dans toute son authenticité et sa beauté.
– C'est ça, la tradition, ici. Il ne faut pas l'oublier. On est simples. Quand on donne quelque chose, on le fait à fond.
– Nella Bipat : Quel beau sourire! On va lézarder au soleil. Eric nous accueille dans l'intimité de sa petite cour intérieure, calme et agréable. Mieux qu'une terrasse, un patio! C'est l'élément phare des maisons créoles du centre-ville de Cayenne, en Guyane.
– Voici mon endroit préféré. C'est là que ça vie le plus. Quand je suis seul, le chat me tient compagnie. C'est une chatte, d'ailleurs.
– Nella Bipat : Une agréable compagnie. Vous verrez d'autres belles rencontres, de belles escales. La famille s'agrandit, avec un nouveau sourire, celui d'Hélène Sérignac.
– H.Sérignac: Bonjour. Je suis ravie d'être avec vous.
– Nella Bipat : Vous serez avec nous tous les jeudis. Ça nous fait plaisir. Ce matin, vous venez avec de belles images. On va parler de Miss France 2019, V.Chaves.
– H.Sérignac: La belle histoire de cette Miss Tahiti devenue Miss France. Elle se lance dans la chanson, avec son ukulélé, instrument emblématique de la Polynésie française. On reviendra sur son parcours. On verra la vie qui l'attend.
– Nella Bipat : A tout à l'heure. Bonjour, Yin-Line. Comment ça va?
– Y.-L.Chea: Ça va très bien et vous?
– Nella Bipat : En pleine forme, comme tous les matins. Vous allez nous proposer une recette aux saveurs des outre-mer. Qu'est-ce qu'on prépare?
– Y.-L.Chea: Quelque chose de saison. Janvier, c'est la saison de la galette, de la frangipane et de la crème d'amande. J'en mets dans une tarte avec de la banane, de la cannelle et du rhum.
– Nella Bipat : On va voyager en cuisine. Vous verrez le résultat tout à l'heure. On se dit d'abord bonjour. Cette vidéo, elle m'a fait rire.