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Journal


diffusion le vendredi 12 juillet 2019 à 13h00 sur TF1

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–  Pour les vacanciers de l'île d'Oléron, c'est un incontournable: acheter du poisson frais directement sur le bord de
– -le port de La Cotinière.
– Des moules et sans doute autre chose.
– Des huîtres.
– Pour les enfants, du poisson sans arêtes, en filet. J'ai pris du maquereau à griller.
– 15E/kg de langoustines vivantes ou 6E/kg de maquereaux à cuire directement sur le barbecue. Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.
– La reine de l'été, c'est la sardine. Au barbecue, avec une salade de tomates, une pomme de terre et une noisette de beurre, c'est ultra économique et super.
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– Certains touristes profitent même de l'été pour faire une cure de fruits de mer.
– On regarde, on choisit, on a le choix.
– On vient juste après la criée. On va revenir ce soir, car à 17h, les poissons reviennent de la criée.
– Sur les quais de débarquement, juste en face de la poissonnerie, la météo clémente donne le sourire aux pêcheurs.
– C'est de la sole N01, la plus grosse qu'on puisse trouver.
– Il y a de beaux levers de soleil, la mer est plate, c'est agréable.
– L'été, c'est aussi la saison des crabes, comme l'araignée, à 5E/kg sur les étals. Et pour les plus fortunés, il y a le homard.
– On peut les faire au court-bouillon, les manger froids avec de la mayonnaise, ou les couper en 2 et les faire griller au barbecue.
– Comptez tout de même entre 30 et 4OE/kg, mais les vacances, c'est aussi savoir se faire plaisir.
– J.Legros : On connaît maintenant les résultats définitifs du baccalauréat, qui n'a pas été simple cette année. 88,1% des candidats l'ont obtenu. Un pourcentage en légère baisse par rapport à l'an dernier. Pour ceux qui cherchent un job d'été, sachez que l'on recrute pour les vendanges.
– Chaque année, c'est le même casse-tête.
– Il va falloir aller vite, car ça va mûrir vite.
– Dans ce domaine, 49ha de vignes seront récoltées. Une centaine de vendangeurs doivent être trouvés avant la fin de
– C'est toujours une course contre la montre. Plus on a notre quota de vendangeurs tôt, plus on est tranquilles et sereins pour préparer une bonne vendange.
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