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Questions pour un champion


diffusion le mercredi 15 mai 2019 à 18h10 sur France 3

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– Vous voulez dire un petit mot à Jimmy? Come on, Jimmy!
– Bonjour, Papa.
– Et bonne chance aux 4 candidats.
– C'est très sympa. Bonne chance, Jimmy. Comment ça va, Laurence?
– On a ri ensemble avec Laurence carj'étais intrigué par l'endroit où vous vivez, c'est Ansouis, dans le Vaucluse. Je suppose que ça prête à quiproquo quand vous dites que vous habitez Ansouis?
– Souvent, quand les gens entendent Ansouis, ils pensent qu'on habite en Suisse. Non, non.
– Donc, Ansouis dans le Vaucluse. Et, alors là, très beau métier, viticultrice. En fait, c'est un projet commencé en 2003 avec votre époux. Il y a eu une autre vie professionnelle avant et que s'est-il passé?
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– Envie de reconversion. On a déménagé dans le Vaucluse et on a eu la chance de trouver ce vignoble. Depuis, on fait notre vie là-bas. C'est vraiment un projet de vie autant qu'un projet professionnel.
– Une aventure familiale. Dans ce métier, vous faites toujours tout, du début à la fin?
– Du raisin jusqu'à la mise en rayon en magasin. On fait tout. De la production du raisin, la fabrication du vin, la mise en bouteille, la commercialisation.
– Vous contrôlez chaque étape. C'est vraiment votre produit. Je ne suis pas un grand spécialiste de vin. Mais c'est quel type de cépages?
– Sur grenache et syrah pour les rouges et les rosés et vermentino, roussanne, viognier, un peu mélangés pour les blancs.
– Les spécialistes apprécieront. On est très heureux de vous accueillir ce soir, Laurence, bonne chance, amusez-vous bien. Comment ça va, Marc? Je suis très impressionné par cette capacité que vous avez de retaper entièrement une maison.
– De capacité, c'est un bien grand mot.
– Vous maîtrisez un peu tous les corps de métier?
– Oui, j'ai appris sur le tas, en autodidacte, par nécessité au départ puis c'est devenu une passion.
– Combien de maisons avez-vous retapées à ce jour?
– 5 ou 6.
– C'est quelque chose. Vous arrivez dans une maison que vous avez choisie car il y a beaucoup à faire...
– Elles n'étaient pas chères donc il y avait beaucoup à faire. Et après il faut tout refaire.
– Une fois que vous avez tout refait...
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