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A Table ! Mangez sain, dépensez moins


diffusion le mardi 14 mai 2019 à 21h15 sur France 2

– Stéphanie et Jérémy ont donc fait revenir 4 carottes, 2 oignons, de l'huile de pépin de raisin et de la sauce soja avant d'incorporer le tout aux pâtes complètes cuites
– Je vais touiller les légumes car ils vont brûler.
– Jérémy se prend au jeu sous l'oeil amusé de Stéphanie.
– Je vais te laisser finir la recette. Je goûte? Je cherche... Vas-y, goûte. Je goûterai après.
– Non. Moi, je vais adorer. Ce sont des légumes.
– Oui, c'est bon.
– Ça veut dire que tu aimes?
– Oui, j'aime. Il y a des carottes, de l'oignon, c'est sucré, j'aime. Je pense qu'Yves sera content.
– C'est bon.
– Moins de 30mn et on l'a fait ensemble.
– Bravo. Bisou.
– Le pari d'Yves a réussi. Stéphanie semble réconciliée avec les légumes. Restent les enfants. Vont-ils apprécier?
– Vous vous apprêtez à goûter des pâtes que j'ai cuisinées avec Steph, et surtout avec un petit accompagnement dont vous n'avez pas l'habitude.
– Goûtez et dites-nous ce que vous en pensez.
– Ni Lana, ni Malou, ni même Mehdi ne semblent se régaler. Stéphanie est dubitative.
– Je préfère tes pâtes à la carbonara, quand même. La recette de ma mère et de Jérémy n'était pas très bonne.
– J'ai pensé que le plat de papa et Steph n'était pas très bon.
– Lana? Est-ce que tu aimes ou pas ce plat?
– Ça va. Un peu comme Mehdi, bof.
– Résultat final: médiocre. Ça n'a pas marché. J'étais persuadée que ce que je préparais était bon. Les enfants n'ont pas du tout aimé. J'ai un peu d'orgueil doncje suis déçue. Mais je vais m'en remettre.
– Les pâtes aux légumes de Stéphanie et Jérémy n'ont pas convaincu leurs enfants. Cette fois, la feuille de route d'Yves n'a donc pas été totalement remplie. Notre chef rentre alors en piste et se met aux fourneaux. Pour lui, le problème ne vient pas des légumes.
– En France, on a un gros défaut par rapport à la cuisson des pâtes, c'est qu'on ne met jamais assez d'eau. Les Italiens cuisent les pâtes dans une grosse quantité d'eau, toujours. je vais juste rajouter un peu d'huile d'olive. J'ai taillé et là, des spaghettis de carotte. De l'eau bouillante salée, sans excès de sel car les pâtes absorbent le sel facilement.