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La quotidienne


diffusion le mercredi 17 avril 2019 à 11h45 sur France 5

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–  F.Kramdi: Je les fais mariner avec ma menthe fraîche. Ça apportera beaucoup de de pep à ma menthe fraîche. Je vais hacher les feuilles. Ca, c'est pour une petite dégustation. Ily en aura plus après. On attaque la sauce. J'ai besoin d'huile. Tu peux me verser le miel, s'il te plaît?
– Thomas Isle : Sauce au miel?
– F.Kramdi: Oui, et à la vanille. Ily a une gousse de vanille coupée en 2. Je prélève les graines de vanille. C'est pour aromatiser ma sauce. Un peu de citron vert... j'émulsionne le tout. Ça va être une sauce très savoureuse. Les crevettes seront à la cacahuète. On va hacher la cacahuète finement. J'ai pris un peu d'avance. On la hache finement au couteau. Ça va servir de chapelure. On va la faire revenir délicatement pendant une minute à la poêle.
– Thomas Isle : Sans rien?
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– F.Kramdi: A sec. C'est pour libérer tous les arômes. On nappe les crevettes avec du fromage frais. Il faut aller très vite. On a très peu de temps. Ensuite, on les roule dans la cacahuète. Ce n'est pas possible, ce que vous me faites faire!
– Thomas Isle : Tu refais cuire, après?
– F.Kramdi: Non. Après, il me reste à assembler la mâche et les haricots rouges, riches en magnésium et en calcium. Les petites crevettes craquantes à la cacahuète dessus, à la menthe... Et le tour estjoué!
– Thomas Isle : Merci, Farida. Tu es une championne. Tout de suite, ça déménage avec Laetitia!
– M.Lauqué: Avec l'arrivée des beauxjours, on arrive dans la grande saison des déménagements. Pour nous, ça peut être déjà la corvée. Mais quand on a des animaux... C'est une très grosse source de stress. Avec les divorces, c'est kif-kif.
– O.Guidoux: Pour les clients, c'est pareil. Ça coûte aussi cher de déménager que de divorcer.
– Laetitia Barlerin : Les Français déménagent en moyenne tous les 5 ans. Les 3/4 du temps, c'est en été. Il faut préparer ça pour nos animaux. Il faut savoir les acclimater. Il y a des règles à suivre avant, pendant et après le déménagement.
– Thomas Isle : On commence par s'intéresser au chat. C'est un animal territorial.
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