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Voyage de rêve en Thaïlande

Echappées belles


diffusion le dimanche 14 avril 2019 à 10h20 sur France 5

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– Quand j'étais petite, je mangeais toujours le dessus, je laissais le fond.
– C'est ici que tu trouves ce dont tu as besoin pour ton restaurant?
– J'utilise des produits locaux pour les herbes et les légumes. Idem pour la viande. Au revoir.
– Ça sent bon, c'est quoi ? Du nougat?
– C'est tout comme. C'est à base de cacahuètes. Je vais vous prendre une boîte. Tu en achètes ? Il y a tellement de choses. La Tha' l'Iande est très riche en produits divers.
– En Tha' l'Iande, nous avons tant de légumes, d'herbes. Chaque région a ses propres herbes. C'est pour cette raison que la cuisine thaïlandaise est si variée en saveurs.
– Et vous êtes très créatifs.
– Faire ses COUFSGS au fil de l'eau, c'est original.
– C'est comme ça depuis plus de cent ans. Autrefois, les gens de cette région utilisaient les bateaux à la place des motos. Ils passaient six mois de l'année ici en fonction de la crue.
– D'accord. Qu'est-ce que c'estjoli...
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– Qu'est-ce qu'il fait tu crois ?
– C'est de la canne à sucre qu'il est en train de couper ?
– Tu veux essayer ?
– Oui, je veux bien.
– Ça m'intrigue ce que vous faites, donnez-m'en pour 50 bahts.
– Etvoüà
– Supet
– Alors, voyons ça.
– Tiens, fais-toi plaisir. Tu peux manger la canne à sucre.
– C'est ça.
– Sucré, hein ?
– J'adore ça.
– Ça te plaît ?
– Ecoute, tout me surprend. C'est très, très épicé, ça aussi. Avec la canne à sucre, c'est super avec. Eh ben dis donc, elle donne tout ce qu'elle a !
– Elles ont beaucoup d'énergie.
– Ouh ! Bravo ! Bravo, les artistes !
– J'arrive, Tiga. Voici le saumon à la pastèque que j'ai cuisiné pour toi. C'est notre plat emblématique. On peut le goûter ensemble. C'est un méli-mélo de saumon et de pastèque avec des oeufs de saumon sur le dessus.
– A ta santé.
– On l'a bien mérité.
– C'est incroyable.
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