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Nice, l'art de la fête

Echappées belles


diffusion le dimanche 17 mars 2019 à 13h35 sur France 3

– Le cadre est idyllique, entre mer et montagne.
– T'as fait ça toute ta vie.
– Presque.
– On est pro.
– J'ai raté une vocation.
– Je fais presque rien.
– Tu fais tout.
– Et je prends les vagues.
– C'est pour ça que je t'ai placée à l'avant. Ça permet d'avoir les sensations du canoë avec pas beaucoup de danger, car le bateau va dans tous les sens. C'est un super outil pour découvrir la rivière. J'ai eu la chance de commencer à 10 ans à pratiquer le kayak etj'en ai fait mon métier. Bienvenue dans mon bureau. Un peu humide, mais avec une belle vue. Là, on va repartir.
– Oh, punaise !
– On continue comme ça. Oh, la vache.
– Et c'est pas fini. On prend des paquets d'eau.
– Les lunettes te servent. Si t'étais pas réveillée...
– C'est bon, là. Oh, je n'en peux plus.
– Là, on arrive au village de Breil-sur-Roya.
– On termine en beauté avec le village derrière nous. Avec les façades ocre, y a un air d'Italie. C'était bien.
– Merci encore de ta participation.
– Bonjour, monsieur dame.
– Enchantée, Serge.
– Oui.
– Ça va bien ?
– Ici, on mange les meilleurs pans-bagnats du monde. On n'est pas connus, mais reconnus. C'est des amis.
– Là, on vient de la Roya.
– Ça bouge un peu.
– Comme une machine à laver.
– Voilà. Une grande machine à laver. Par contre, j'ai un creux.
– On passe au pan-bagnat.
– Vous nous montrez ?
– On y va. Le pain est spécial. Regardez ça.
– La taille du pain. Il faut déjà du bon pain.
– Donc, pain...
– Des poivrons en salade, de l'oignon nouveau, un petit oeuf, du thon, des olives toujours d'ici, des anchois sans oublier le basilic et beaucoup d'amour.
– Surtout de l'amour.
– Fait avec amour.
– Je le vois.
– Et voilà. Regardez-moi ça.
– Il est parfait.
– Vous pourrez le finir ?
– Allez.
– Bonne journée, messieurs dames.
– AU REVOIR.
– Merci bien.
– Au revoir, chef.
– Et merci.
– Au revoir.
– Tu trouvais qu'on n'avait pas fait assez d'exercice ?
– Non, je te porte jusqu'ici pour profiter à fond du pan-bagnat.
– Tu ne me portes pas sur ton dos.
– Non, mais comme ça, tu vas vraiment l'apprécier.
– On a une très jolie vue, là.
– Sur le village.
– Oui. Breil-sur-Roya est sous nos pieds.