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Programmes de la nuit


diffusion le dimanche 17 mars 2019 à 3h05 sur TF1

– Asseyez-vous, messieurs dames.
– Allez, santé.
– Tous les ingrédients sont là pour un service parfait, mais, aussitôt, un grain de sable enraye la machine.
– J'ai pas de melons. J'ai ni pastèques ni melons. C'est aberrant qu'on n'ait pas de melons. Hallucinant.
– Tu veux du melon ?
– J'ai dit qu'on n'avait pas de melons, malheureusement. Je les garde pour les desserts.
– C'est scandaleux. La cuisine s'est ratée, alors qu'on aurait pu en acheter ce matin. Lors du briefing, on m'a rien dit. Voilà, je suis passablement agacé.
– Et malheureusement, Julien n'est pas au bout de ses surprises.
– Il n'y a plus de frites. J'adore... Tu sers de la salade avec de la terre, et ça te choque pas ?
– Si.
– Eh ben, alors !
– Julien va devoir se battre pour sauver l'image de son restaurant.
– On part de loin.
– Quant à Laetitia, la Sommelière...
– Pour la dégustation du vin blanc, pour lequel vous aurez 30mn, puis du vin rouge.
– Elle va représenter son lycée au concours du Meilleur élève sommelier de France. deux burgers enfants en urgence.
– A la Guinguette, les commandes s'accélèrent, et les serveurs peinent à suivre.
– Là, faut y aller : vous allez pas me regarder bosser. Sonnette Service !
– La nuit tombe, et les erreurs s'accumulent en cuisine.
– La salade, quand on la lave pas, elle est pleine de terre. Je viens de me faire défoncer par deux tables, la 200 et la 304. On descend encore d'un cran dans le délire. Tu sers de la salade avec de la terre, et ça te choque pas ?
– C'est de la merde.
– Oui, c'en est pas loin.
– Il y a un décalage entre l'assiette et le cadre qui est magnifique.
– L'avantage, c'est que je sais pourquoi, donc je peux corriger. Désolé que vous ayez passé un moment moyen. Après 2 heures de route, ça doit vous agacer. Vous avez eu vos desserts ?
– Prenez ce que VOUS VOUlGZ. Ayez envie de revenir, sinon, tant pis pour moi.
– Julien tâche de rattraper les erreurs de sa brigade, mais est inquiet.
– Il y a vraiment un travail énorme à faire. Il y en a toujours beaucoup, mais sur une reprise...
– Le Festival d'Avignon commence dans quelques jours et, pour attirer les clients, Julien ne va pas hésiter à lui aussi se mettre en scène.