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Programmes de la nuit


diffusion le lundi 14 janvier 2019 à 1h35 sur TF1

– à l'heure. Avec les camions bloqués, compliqué de faire mieux. On va pas y arriver, ce matin.
– Il reste à peine 2 nuits au roi de la volaille pour écouler tout son foie gras. A la marée, l'ambiance est tout aussi électrique.
– S'il vous plaît ! Numéro 4.
– Lors des fêtes de fin d'année, les produits de la mer sont à l'honneur. Crustacés, huîtres... et saumon fumé s'arrachent à prix d'or. Les négociants font un mois double. Certains réalisent la moitié de leur chiffre d'affaires annuel.
– 2 pièces, un colis.
– Valérie, la seule femme grossiste du hall, se bat contre le temps.
– On peut en mettre 3. Vite, vite, Guena. Allez, on avance.
– Un traiteur de luxe lui a commandé 200kg de bar, encornets et crustacés pour le réveillon. Si elle livre trop tard, sa marchandise pourrait être refusée.
– Je vais y aller, ça va aller plus vite.
– Guena, son assistant débutant, a du mal à suivre la cadence.
– Plus vite, c'est plus vite. Quand Valérie dit "plus vite", on va plus vite. Il m'a mis de la glace partout.
– Inexpérimenté, Guena a commis une erreur.
– Il faut pas mettre de la glace. Ah non, Guena. là-dessus. Ça y est, c'est foutu ! La glace brûle la couleur du poisson. Les encornets, c'est comme si j'avais acheté de la merde.
– Un peu dépitée, Valérie envoie quand même les encornets à son client.
– Le client pourrait ne pas être content ?
– Oui. Je risque de me faire engueuler. Si on loupe rien, aujourd'hui, on aura de la chance.
– Sous pression, la patronne commence aussi à se tromper.
– C'est pas vrai. Il manque une Saint-Jacques. J'ai oublié. Il fallait que...
– Un seul espoir: que son fournisseur en Normandie lui en envoie en urgence.
– J'en aurai pas à cette heure.
– Est-ce qu'il te reste une Saint-Jacques ?
– Tu peux me l'envoyer ? Tu me sauves. J'ai eu une commande.
– Je t'embrasse, merci.
– Mais ce n'est pas fini pour Valérie. Les langoustines lui jouent des tours.
– Je vais la renvoyer. Elle me plaît pas.
– Il lui manque plusieurs kilos de crustacés pour son client. Ses fournisseurs sont en rupture de stock. Alors, la grossiste va tenter de trouver la marchandise Dans le pavillon des fruits et légumes, les produits exotiques et les agrumes sont pris d'assaut.