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Toqués de cuisine

Grands reportages


diffusion le samedi 16 décembre 2017 à 13h30 sur TF1

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– *Musique enlevée *-Oui, chef. *-J'obéis. Je ramperai dans les ronces, je plongerai de 30m. Rire *-Le prénom de ta mère ? *-Je suis...
– J'avais dit de pas montrer ça. Suzanne savait pas. *-Bonjour, M. Carré. Je vous souhaite une bonne retraite. C'est chargé d'émotion. *-Belles grandes vacances, *-BON N E RETRAITE, ALAIN. JOYEUSE RETRAITE. *-Un petit mot pour une grande personne.
– BONNE RETRAITE, M. CARRE.
– Merci. Applaudissements, sifflets
– Pour saluer cette carrière, les chefs qu'il a formés sont venus de toute l'Europe.
– Tchin. A ta retraite. Profite bien.
– Moi, j'ai pas trinqué. Bon vent, Alain.
– Oui. Bonne retraite.
– On a pas trinqué.
– Tu l'emmèneras en voyage !
– Oui, bien sûr.
– Merci. S'il vous plaît !
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– On a pensé à vous, Mme Carré, parce que...
– Ça va être dur.
– Oh, ça... Mario a dit ça.
– Oh, non.
– Un petit présent pour le chef, mais qui vous plaira à tous les deux.
– La nouvelle vie d'Alain Carré débute par un luxueux séjour dans un palace alsacien. Un petit week-end sympa.
– Merci à vous tous. On ira ensemble ?
– Oh, ben, oui. T'y vas pas tout seul. Cloches d'église
– Dès le lendemain, Alain n'a pas pu s'en empêcher, et c'est en cuisine qu'on le trouve. Il est venu aider un jeune chef, son fils Christophe.
– Il est endormi, hop, le petit homard.
– Un filet de daurade avec pour faire la petite mousseline ? On verra ça.
– Ils mettent au point un nouveau plat.
– C'est trop frais, mais on va pas se plaindre.
– C'est un bon commis. Si on dit rien, il fait. Donc, c'est top.
– J'ai du mal à décrocher. J'ai un peu de reproches de mon épouse, mais bon...
– Il m'a transmis ça.
– Vous, c'est pareil ?
– Vous dirigeriez un restaurant ?
– Moi, oui. Mais pas ma femme.
– Mais vous aimeriez ?
– J'ai encore la pêche, la foi pour tenir quelque chose, oui. Une petite sole. Farcie au...
– C'est certain, le chef Carré aura du mal à quitter le four.
– Ça apporte un petit côté croquant.
– A Agen, Catherine n'est pas en retraite, elle commence même une nouvelle carrière. Elle présente aujourd'hui son menu gastronomiquejaponais.
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