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C'est au programme


diffusion le vendredi 15 décembre 2017 à 10h00 sur France 2

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– C'est très simple. J'ai fait la terrine. Vous finissez toujours.... Quelque chose d'important : vous finissez toujours par une planchette, que vous mettez dessus. Vous pressez pour enlever de graisse. Et vous mettez au réfrigérateur pour au moins une nuit. On obtient une terrine comme celle-ci. Voilà, regardez. j'enlève. Si vous voulez voir.
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– Vous la laissez une nuit au frigo ?
– Oui, au moins, pour que les goûts se marient, qu'il y ait cette osmose entre ces trois éléments.
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