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Chéri(e), c'est moi le chef !


diffusion le jeudi 14 décembre 2017 à 16h55 sur France 2

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– Il va goûter un légume.
– Christophe: Je n'aime pas.
– Aurore: Il faudra retenter l'expérience, avec peut-être un autre légume.
– Eve: Tu mets ta cuillère de crème fraîche.
– Jacky: J'aurais plutôt rajouté du mascarpone. Ça donne un côté sucré-salé.
– Merci du conseil.
– Elodie: Avec une cuillère, tu tasses.
– Eve: Termine ton émulsion. Il faudra ne prendre que la mousse.
– Elodie: Tu vois les noisettes? Tu les défonces avec ce que tu peux. Il faut que ce soit écrasé.
– Mickaël: Putain...
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– Elodie: Allez!
– Eve: Et les noix? Il faut mettre l'émulsion.
– Aurore: Tu mets quelques gouttes de l'émulsion dans l'assiette.
– Elodie: C'est super.
– Mickaël: Comme ça?
– Eve: N'oublie pas l'huile de noisette. Il faut mettre un filet d'huile!
– Elodie: Un petit filet au milieu. Super, mon amour.
– Aurore: Ton petit pot...
– Gueoulah Cohen : Il fallait lui dire avant, qu'il fallait mettre
– Aurore: Tu mets un peu de crème fraîche.
– Elodie: Tu prends les rebords. Tu fais des petites gouttes. Elles font le décompte.
– Elodie: C'est bien, mon amour.
– Aurore: Ça va?
– Christophe: J'espère que ça ressemble à ce qui était dans l'assiette.
– Nos candidats ont terminé cette épreuve culinaire de 15 minutes. Dans les plats de Jacky, Mickaël et Christophe, se trouve tout ce que le chef a demandé, ou presque tout. L'équipe bleue ne s'est pas rendu compte qu'elle a oublié l'huile de noisette. Qui accédera à la finale pour tenter de gagner les 1000 euros à la clé? Messieurs?
– Christophe: Je suis content de mon épreuve. C'était très chaud. J'espère que je pourrai me qualifier.
– Mickaël: Je ne suis pas à l'aise dans une cuisine. Mais bon, je suis assez content.
– Jacky: Je ne connais pas les assiettes des challengers. Ça peut se jouer à rien du tout. Je suis assez confiant.
– Le chef va goûter et juger chaque assiette pour déterminer qui s'affrontera en finale. Avant de découvrir le verdict, voici les étapes pour réaliser un velouté de potimarron et son émulsion à la truffe.
– Gueoulah Cohen : Pour le velouté, on commence par couper le potimarron en petits cubes. On les dispose dans une assiette.
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