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Chéri(e), c'est moi le chef !


diffusion le jeudi 14 décembre 2017 à 16h55 sur France 2

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– Mickaël est en couple avec Elodie.
– Elodie: Oui!
– Mickaël: Elle veut créer une association sur la médiation animale dans le milieu hospitalier.
– Gueoulah Cohen : Les bienfaits de l'animal auprès des malades. C'est une très belle association. Christophe est en couple avec Aurore. Ça va?
– Christophe: Super.
– Gueoulah Cohen : Cresson ou romanesco, ça vous évoque quoi?
– Christophe: Absolument rien.
– Gueoulah Cohen : Ce sont des légumes. Aurore est complètement l'inverse... Elle aime bien les mets raffinés.
– Christophe: Moi, je suis classique.
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– Gueoulah Cohen : A l'issue de cette épreuve, seuls 2 couples seront qualifiés pour la finale. Vous pourrez peut-être remporter le tablier rose et les 1000 euros qui vont avec. Voici la recette: un velouté de potimarron et son émulsion à la truffe. Messieurs, les femmes sont en cabine. Elles ont pris connaissance de la recette.
– OUI, CHEF!
– Gueoulah Cohen : Alors on démarre.
– Elodie: Coucou.
– Eve: Allez, mon amour. On commence par le velouté de potimarron.
– Aurore: Tu m'entends?
– Christophe: Très bien.
– Aurore: Active un peu. Retire les graines du potimarron. 15 minutes, ça passe vite.
– Voici la 1re étape de la recette. On fait quoi de ce potimarron?
– Gueoulah Cohen : Pour le velouté, on commence par couper le potimarron en petits cubes. On les dispose dans une assiette. On la couvre de film alimentaire. On fait cuire les morceaux 5 minutes au micro-ondes. Vous pouvez les remettre au micro-ondes si besoin. Pendant ce temps, mettez le lait à chauffer pendant 1 à 2 minutes. On mixe le potimarron tout en délayant avec le lait chaud. On passe le velouté au chinois afin d'obtenir une texture lisse. On ajoute la crème fraîche et on réserve. Enfin, on torréfie les noisettes dans une poêle. On les concasse.
– Christophe: Je coupe le bout.
– Aurore: Attention à tes doigts. Tu t'en sors?
– Christophe: Je fais mes morceaux.
– Du côté de Mickaël, ça se passe comment?
– Elodie: Enlève les petits grains. Supen
– Mickaël: C'est un légume?
– Elodie: Oui!
– Ce n'est pas vrai, Mickaël... Vous êtes aussi "légumophobe"?
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