logo Le moteur de recherche de la télé

Chéri(e), c'est moi le chef !


diffusion le jeudi 14 décembre 2017 à 16h55 sur France 2

capture
– L'enjeu est de taille. Qui va remporter cette épreuve et les 1000 euros? Chez les roses, on a fini la sauce?
– Eve: Mets quelques zestes de citron vert, quelque chose de raisonnable.
– Jacky: Il faut un peu plus de zestes pour que ça équilibre avec le raifort.
– Eve: Tu vas goûter.
– Jacky: Je ne connais même pas le goût. On est mal barrés.
– Eve: Mets du sel et du poivre. Mélange et goûte.
– Jacky: C'est bon.
– Eve: Il y a les chips à faire.
capture
– JaCky: Je sais.
– Il serait temps de faire frire les chips, d'autant qu'il faut les faire en 2 fois pour ne pas les mélanger. Du côté des bleus, on a déjà terminé la 1re fournée, en tout cas la 1re friture.
– Christophe: C'est bon pour les blanches.
– Aurore: Fais pareil avec les autres.
– Christophe: Je mets les autres. Ça va faire beaucoup.
– Aurore: Il faut dresser. Prends 2 assiettes pour dresser.
– Christophe: Tu veux ton dressage.
– Bravo, les challengers. Vous attaquez le dressage avant les champions. A 4 minutes de la fin, il est temps de s'y mettre. Comment présenter la recette?
– Gueoulah Cohen : Pour le dressage, disposez le filet de maquereau dans l'assiette puis, sur le côté, alignez les chips de pommes de terre en alternant les vitelottes et les rattes. A l'aide d'une cuillère, réalisez des pointe de crème de fromage blanc au raifort. Pour finir, décorez avec des pousses de pimprenelle.
– Attention. Cette dernière étape est très importante. Si les femmes dégusteront à l'aveugle à l'issue de la finale, le chefjugera aussi le visuel de l'assiette.
– Eve: Allez! Assiettes de présentation... Regarde les chips. Il ne faut pas qu'elles soient trop cuites.
– Aurore: Tu vas retirer les maquereaux. Tu vas les mettre côté chair sur l'assiette.
– Christophe: Je crois que C'est tout tendre.
– Eve: Va chercher le poisson. Tu ne récupères que le poisson. On ne veut pas du reste. Ça va être "just". Il y a les fritures à faire!
– Jacky: 2 secondes!
– Christophe: Je sors les chips mauves.
capture